居住在沙漠比綠地還多的地方,以色列克服了天候、地形的限制,以先進的農業科技技術種出又大又甜的水果,不僅通過歐盟認證標準,在冬天出口到歐洲,甚至還設立農業學校,讓東南亞有意從事農業的學生到當地上課,或將技術輸出到第三世界國家。
 

沙漠的溫室技術
冬天也有蔬果出口


以色列農產品出口總值約達13億5950萬美元,占總出口值的2.3%,7成以上銷往歐洲,包括蔬菜、花卉、柑橘、其他水果等產品。耀眼的農業科技還吸引世界各國前往取經,台灣農委會主委陳保基也曾在2013年前往以色列進行農業考察,對當地農業發展讚嘆不已。

距離台拉維夫市約2.5小時的車程,是靠近死海南邊的Aravah谷地,這裡年雨量不到50毫米,以色列人卻運用大量的溫室栽培技術,培育出沙漠地區少見的蔬果。除了中東地區常見的椰棗、無花果、柿子、甜椒、番茄、茄子隨處可見外,還有西瓜、草莓,但不同於台灣,為了方便灌溉,這裡的西瓜、草莓是種在半空中。

難以想像,冬天出口到歐洲的蔬果中,有6成是來自沙漠地形的Aravah谷地。而發展農業最需要的就是水源,但缺水的以色列如何尋找水源?答案還是高科技。

海水淡化、廢水回收、降低下水道漏水率及高水價等4項措施,讓以色列從沒有缺水的困擾。以色列全國共有5家海水淡化廠,有3家投入營運,這3家海水淡化廠為全國提供2.92億立方米的淡水。
 

滴灌技術省肥料
花卉賣到全世界


在台拉維夫市近郊的廢水回收廠Igudan,是由5個城市出資成立的非營利組織,可以回收85%的家庭與工業廢水,經過再潔淨後使用在農業上,不做民生用水。

在以色列,水是珍貴的資源,反應在不便宜的水價上。到底水價有多貴?與台灣相比,以色列1度水價格約是台灣的10倍。

解決水的問題後,以色列也發展出用於農業灌溉的「滴灌技術」,只要有植物的地方,尤其是溫室栽種,土壤上都鋪滿管子,利用管子直接把水及肥料送到植物根部。

這樣的灌溉方式可以節省70%以上的肥料,台灣雲林、嘉義地區也逐漸引進此種技術,而以色列讓人讚嘆的溫室花卉栽種,也是靠著這種灌溉技術賣到全世界。

記者前往參觀以色列前3大花卉公司之一Danzinger,隱身在不起眼的小農場中,但其觸角卻伸到全球65個市場,還在肯亞、瓜地馬拉開設農場。

Danzinger的市場研發經理Daniel Kaufman就表示,現階段Danzinger每年出口超過1億盆盆栽、6000萬朵花,在歐洲市場的規模僅次於荷蘭,「利用溫室栽種的技術,透過電腦模擬,就能知道花開出的大小、顏色與樣貌。」
 
●以色列酪農業將高科技輸出海外,在沙漠中,蔬果用溫室種植盆栽,並外銷歐美。
 

紅酒不輸法國波爾多
單一隻乳牛產量世界最高


花卉、蔬果是以色列對外出口的主要農產品,而以色列的紅酒品質更媲美法國波爾多。事實上,以色列是世界上生產葡萄酒歷史最悠久的國度之一,根據考古學家的研究發現,早在2千多年前,以色列這片土地上就有相當規模的葡萄酒產業,只是後來因宗教紛爭導致葡萄園被摧毀,直到1900年才能再度量產。

Yatir Winery就是以色列知名的紅酒品牌之一。Yatir Winery經理Etti Edri表示,現代的葡萄酒釀造過程幾乎完全實現了機械化。葡萄的分離、壓榨、發酵、貯藏和灌裝,全部由現代科技完成,釀酒師也到美國加州、澳洲、法國受過長時間訓練。

台以商會常務理事蔡東偉引進以色列著名的葡萄酒Barkan,蔡東偉評論以色列的紅酒:「喝起來不酸澀,開瓶就有果香,雖然紅酒市場仍以法國為最大宗,但是以色列的紅酒能帶給台灣人不一樣的品酒感受。」

除了酒、花卉、蔬果,以色列的酪農業也行銷全球。駐台拉維夫市台北經濟文化辦事處表示,2013年農委會主委陳保基到以色列考察時,就對當地的酪農業高科技留下深刻印象。

乳牛在夏天高溫厭食,產量銳減,且以色列的夏天比台灣更熱,但以色列人利用科技,在牛隻身上裝了RFID(無線射頻辨識系統),深入了解牛的發情期、何時該擠乳、提供多少飼料,讓每隻乳牛都能維持最佳生產狀態,這技術也被台灣中部一家貿易公司牧寶引進,並在台灣銷售。

牧寶公司業務經理張錫賢表示,透過高科技控管,以色列的乳牛產乳平均月產量達40多公斤,台灣僅有20多公斤,以色列單一隻乳牛產量是世界最高的。以色列人手中就像握著一支名為「科技」的仙女棒,將不可能化為可能,在這片上帝應許、流著奶與蜜的土地上,繼續在逆境中創造奇蹟,並讓全世界都知道。
 

@更多文章詳見《Money錢》第91期 2015年4月號,各大超市及書店皆有販售

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歐洲冬季蔬果6成來自沙漠,以色列農業靠水科技打敗天候

An awesome picture


居住在沙漠比綠地還多的地方,以色列克服了天候、地形的限制,以先進的農業科技技術種出又大又甜的水果,不僅通過歐盟認證標準,在冬天出口到歐洲,甚至還設立農業學校,讓東南亞有意從事農業的學生到當地上課,或將技術輸出到第三世界國家。
 

沙漠的溫室技術
冬天也有蔬果出口


以色列農產品出口總值約達13億5950萬美元,占總出口值的2.3%,7成以上銷往歐洲,包括蔬菜、花卉、柑橘、其他水果等產品。耀眼的農業科技還吸引世界各國前往取經,台灣農委會主委陳保基也曾在2013年前往以色列進行農業考察,對當地農業發展讚嘆不已。

距離台拉維夫市約2.5小時的車程,是靠近死海南邊的Aravah谷地,這裡年雨量不到50毫米,以色列人卻運用大量的溫室栽培技術,培育出沙漠地區少見的蔬果。除了中東地區常見的椰棗、無花果、柿子、甜椒、番茄、茄子隨處可見外,還有西瓜、草莓,但不同於台灣,為了方便灌溉,這裡的西瓜、草莓是種在半空中。

難以想像,冬天出口到歐洲的蔬果中,有6成是來自沙漠地形的Aravah谷地。而發展農業最需要的就是水源,但缺水的以色列如何尋找水源?答案還是高科技。

海水淡化、廢水回收、降低下水道漏水率及高水價等4項措施,讓以色列從沒有缺水的困擾。以色列全國共有5家海水淡化廠,有3家投入營運,這3家海水淡化廠為全國提供2.92億立方米的淡水。
 

滴灌技術省肥料
花卉賣到全世界


在台拉維夫市近郊的廢水回收廠Igudan,是由5個城市出資成立的非營利組織,可以回收85%的家庭與工業廢水,經過再潔淨後使用在農業上,不做民生用水。

在以色列,水是珍貴的資源,反應在不便宜的水價上。到底水價有多貴?與台灣相比,以色列1度水價格約是台灣的10倍。

解決水的問題後,以色列也發展出用於農業灌溉的「滴灌技術」,只要有植物的地方,尤其是溫室栽種,土壤上都鋪滿管子,利用管子直接把水及肥料送到植物根部。

這樣的灌溉方式可以節省70%以上的肥料,台灣雲林、嘉義地區也逐漸引進此種技術,而以色列讓人讚嘆的溫室花卉栽種,也是靠著這種灌溉技術賣到全世界。

記者前往參觀以色列前3大花卉公司之一Danzinger,隱身在不起眼的小農場中,但其觸角卻伸到全球65個市場,還在肯亞、瓜地馬拉開設農場。

Danzinger的市場研發經理Daniel Kaufman就表示,現階段Danzinger每年出口超過1億盆盆栽、6000萬朵花,在歐洲市場的規模僅次於荷蘭,「利用溫室栽種的技術,透過電腦模擬,就能知道花開出的大小、顏色與樣貌。」
 
●以色列酪農業將高科技輸出海外,在沙漠中,蔬果用溫室種植盆栽,並外銷歐美。
 

紅酒不輸法國波爾多
單一隻乳牛產量世界最高


花卉、蔬果是以色列對外出口的主要農產品,而以色列的紅酒品質更媲美法國波爾多。事實上,以色列是世界上生產葡萄酒歷史最悠久的國度之一,根據考古學家的研究發現,早在2千多年前,以色列這片土地上就有相當規模的葡萄酒產業,只是後來因宗教紛爭導致葡萄園被摧毀,直到1900年才能再度量產。

Yatir Winery就是以色列知名的紅酒品牌之一。Yatir Winery經理Etti Edri表示,現代的葡萄酒釀造過程幾乎完全實現了機械化。葡萄的分離、壓榨、發酵、貯藏和灌裝,全部由現代科技完成,釀酒師也到美國加州、澳洲、法國受過長時間訓練。

台以商會常務理事蔡東偉引進以色列著名的葡萄酒Barkan,蔡東偉評論以色列的紅酒:「喝起來不酸澀,開瓶就有果香,雖然紅酒市場仍以法國為最大宗,但是以色列的紅酒能帶給台灣人不一樣的品酒感受。」

除了酒、花卉、蔬果,以色列的酪農業也行銷全球。駐台拉維夫市台北經濟文化辦事處表示,2013年農委會主委陳保基到以色列考察時,就對當地的酪農業高科技留下深刻印象。

乳牛在夏天高溫厭食,產量銳減,且以色列的夏天比台灣更熱,但以色列人利用科技,在牛隻身上裝了RFID(無線射頻辨識系統),深入了解牛的發情期、何時該擠乳、提供多少飼料,讓每隻乳牛都能維持最佳生產狀態,這技術也被台灣中部一家貿易公司牧寶引進,並在台灣銷售。

牧寶公司業務經理張錫賢表示,透過高科技控管,以色列的乳牛產乳平均月產量達40多公斤,台灣僅有20多公斤,以色列單一隻乳牛產量是世界最高的。以色列人手中就像握著一支名為「科技」的仙女棒,將不可能化為可能,在這片上帝應許、流著奶與蜜的土地上,繼續在逆境中創造奇蹟,並讓全世界都知道。
 

@更多文章詳見《Money錢》第91期 2015年4月號,各大超市及書店皆有販售

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