經典 訴說著當時的流行，卻又開創了另一股潮流。老派，是一種不羈的態度，卻又是令人稱羨的一種堅持。
曾幾何時，經典變成了顯學，很多人努力挖掘著過往的痕跡，試著詮釋現在的經典。車界如此、時尚業如此，而跟我們關係甚深的酒界也是如此。
也好像美國裸麥威士忌這個在以往的日常，經過長時間的蟄伏，現在又開始在各大烈酒比賽中挾著驚人之勢屢創佳績。人們開始注意它、討論它、甚至開始吹捧它。想想，我們何其有幸，可以在這些年看著酒界的起起伏伏、此消彼長。
甫獲得Icons of Whisky 2020評選為 Craft Producer of The Year 的 「Dad’s Hat老爹帽 賓州裸麥威士忌」，公司名為Mountain Laurel Spirits成立於2010年賓州的Bristol。至於為什麼酒廠取個Dad’s Hat這種雖不新潮卻又親切的名字，原因在於創辦人Mr. Herman MIihalich深受酒吧老闆的父親及美式威士忌的文化洗禮，自1980年代末就一直戴著父親的軟呢帽，這並非為了時尚，而是為了記住父親一生對世事的高低起伏永遠抱持著樂觀精神，並鼓勵自己追尋最經典、最正統的裸麥威士忌的熱情。
Dad’s Hat酒廠的規模仍小 (年產量10萬公升)，堅持經典裸麥威士忌的風格卻在全球市場有著不俗的表現，2019年9月工商時報的新聞就曾報導 「歐盟去年6月對美國進口威士忌徵報復性關稅後，賓州釀酒廠Mountain Laurel Spirits LLC在歐洲的經銷商，不再進口該廠得獎酒品Dad’s Hat Pennsylvania Rye Whiskey，造成一夕之間損失10％營收。」小小一間酒廠，卻有10%的海外市場生意，且強調是得獎產品，足證明其生產裸麥威士忌的功力在建廠後短短幾年就被世人矚目。而嘉馥貿易早在2016年就注意到這酒廠且主動聯繫洽談合作機會，也許酒廠產量不夠外銷久久無回音，但不知是不是上述那則新聞的影響，就在2019年10月又接上線聯繫，經過近半年來回洽談，就算頂著全球爆發疫情的狀況下，我們也硬是將這個全球威士忌界的當紅炸子雞給引進了台灣。
目前短短的兩個月，全台已有超過30間酒吧進貨使用，除了感謝四方各界的支持外，更是對酒廠製酒功力深深折服。想要享受最經典正統的美式裸麥威士忌風格，千萬不能錯過「Dad’s Hat老爹帽 賓州裸麥威士忌」
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Ann Chou 周洛安 (02) 2363-3188#28ann.chou@lltfullers.com.tw
產品介紹
Dad’s Hat 老爹帽 賓州裸麥威士忌
2020年8月 上市
CLASSIC RYE 經典 賓州裸麥威士忌
曾獲得2015 Whisky Advocate的 "Craft Whiskey of the Year"，酒廠的自評則為 Everyday whiskey, great for cocktails
香氣: 非常清新的木質，香草甜味，荳蔻等活潑的辛香氣息
口感: 木質單寧、辛香調性輔以香草的甘甜感，加些水更凸顯出青草、 薄荷以及辛香等甘甜滋味
尾韻: 中等尾韻但辛香單寧口感飽滿
容量：750ml
酒精濃度：45% (90 Proof)
建議售價：NT$ 1,200
STRAIGHT RYE桶陳 賓州裸麥威士忌
著名的威士忌評論家Jim Murray在他的年度《Whisky Bible》中讚揚這支酒”截至目前我見過最正統的裸麥威士忌，我脫下帽子向您們致敬，真的不誇張。”
香氣: 溫和美的香草、溫厚的木質，伴隨者淡淡燒烤煙燻下些許肉桂、 丁香的辛香氣息
口感: 裸麥迷人的辛香氣息，伴隨著滑潤的油酒酯及淡淡的燒烤風
尾韻: 綿長，令人愉悅的辛香氣息及回甘尾韻
容量：750ml
酒精濃度：47.5% (95 Proof)
建議售價：NT$ 1,900
PORT WINE FINISHED波特桶陳 賓州裸麥威士忌
在Beverage Testing Institute in Chicago獲得金牌
香氣: 甜甜的蜂蜜蛋糕，隨後湧出肉桂等辛香料及烤蘋果派活潑的香氣。
口感: 裸麥特有的辛香料氣息伴隨著波特酒桶的蜂蜜、巧克力蛋糕、耶誕水果蛋糕愉悅的甜美，些許的燒烤煙燻風味
尾韻: 悠長且帶著辛香及甜美的尾韻
容量：750ml
酒精濃度：47% (94 Proof)
建議售價：NT$ 2,200
